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一期一会
The Art of Tea
Introduction & Foundations
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茶的哲學（文化、生活方式、精緻）
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茶的基礎：主要種類（綠茶、烏龍、紅茶、普洱等）
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風味輪作為學習工具
Teas - 茶類
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日本茶：煎茶、抹茶、玉露、焙茶
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韓國茶：綠茶（雨前、細雀、中雀、大雀）、發酵茶、黃茶
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臺灣茶：高山烏龍、東方美人、凍頂、鐵觀音、紅烏龍、碧螺春、臺灣紅茶
Sensory Experience
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日本方法：急須、抹茶茶碗
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韓國方法：茶禮、陶壺
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臺灣方法：工夫茶
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現代改良：冷泡、精品茶瓶
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從儀式到日常習慣
Creation
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視覺、香氣、滋味、口感
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搭配：巧克力、起司、甜點、主菜、威士忌／雞尾酒、英式下午茶
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現代生活：抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、韓國／臺灣奶茶
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